Окрошка с яблоками

Хотя до летней жары ещё далеко, попробуйте сделать окрошку по этому оригинальному рецепту. Продукты для окрошки: 3 свежих огурца, 3 столовые ложки лука и укропа, 10 редисок, 1-2 яблока, половину стакана сметаны, полтора литра кефира, горчица, соль по вкусу.

Чтобы подготовить окрошку по этому оригинальному рецепту, нужно яблоки, огурцы и редиску нашинковать, прибавить соль, горчицу, мелко нарезанные лук и укроп, перемешать, разложить в тарелки и залить холодным кефиром. Затем посыпать окрошку рубленой зеленью и заправить сметаной. Приятного аппетита!

По материалам http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/200~.html