Язык фаршированный

Чтобы сделать праздничную холодную закуску "Язык проглотишь", по этому рецепту необходимо: перемешать рис, хрен, свеклу для начинки языка.

Язык отварить, снять с него кожу, свершить продольный надрез в виде кармана и наполнить его начинкой. Завязать язык ниткой и запечь в духовке при температуре 180С 15-20 мин. С готового языка снять нитки, украсить. Давать холодную закуску на украшенном овощами и зеленью блюде.

По материалам http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/200~.html