Пудинг из творога
Для приготовления пудинга размешайте творог, протертый посредством сито, и желток, растертый с сахаром и 1 чайной ложкой масла, прибавьте просеянные сухари.
Взбейте белок и осмотрительно соедините с творожной массой, перемешивая сверху вниз, добавьте изюм и сухофрукты. Выложите массу в форму для пудингов, предварительно смазанную маслом, и посыпьте сухарями, не возбраняется привосокупить на поверхность пудинга хлопья сливочного масла.
Поставьте форму с пудингом на противень с налитой в него водой. Подготовленный пудинг поместите в духовой шкаф на 20 - 25 минут. Готовый пудинг должен отставать от краев формы. При подаче на стол можно полить его сметаной, сиропом. Разрешено додать кисель.
По материалам
Комментарии к этой заметке больше не принимаются.
