Пасхальный кекс

Для того, чтобы приготовить пасхальный кекс муку просейте, добавьте корицу, сахарную пудру, соль, все перемешайте. Прибавьте масло, изюм, орехи, цедру, перемешайте. В центре сделайте лунку, добавьте молочко и взбитые яйца. Вымесите тесто для пасхального кекса. Форму для кекса помажьте растительным маслом, выстелите пергаментной бумагой. Выложите тесто в форму для кекса.

Пасхальный кекс выпекайте при температуре 180 градусов примерно час. За 5-7 минут до готовности накройте кекс фольгой, чтобы он подрумянился. Готовый кекс полейте сиропом.

По материалам http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/200~.html