Скумбрия с сыром

Для приготовления скумбрии с сыром рыбу разделить на филе с кожей без костей.Скумбрию посолите, порежьте по два кусочка на порцию. Между двумя кусочками скумбрии положите кусочек сыра и соедините их зубочисткой.

Скумбрию запанируйте в муке и обжарьте с двух сторон на сковороде в разгретом масле. Выньте из скумбрии зубочистки. Готовую скумбрию с сыром позволительно отдать к столу с жареным картофелем, салатом из свежей капусты, зеленью и овощами.

По материалам http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/200~.html