Филе свинины в грибном соусе.
Если перед приготовлением свинину тщательно отбить или замариновать, то приготовление свинины занимает не так много времени. Предлагаем вам сделать к обеду филе свинины в грибном соусе по нашему вкусному рецепту. Продукты для филе свинины в грибном соусе :
1000 г шампиньонов, 6 столовых ложки сливочного масла, 900 г филе свинины, 2 столовых ложки муки, соль, перец, 100 г сметаны, 100 мл белого сухого вина, 800 г картофеля. Для приготовления филе свинины в грибном соусе промойте, почистите шампиньоны. Для филе шампиньоны обжарьте в сливочном масле в течение 5 минут, посолите, поперчите, добавьте муку и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
Затем добавьте в шампиньоны сметану, доведите до кипения и тушите на медленом огне до готовности. Покуда шампиньоны тушатся, филе свинины нарежьте на порционные кусочки, отбейте, посолите, поперчите. Филе обжарьте на сильном огне в сковороде на сливочном масле в течение 3 минут с каждой стороны. В филе добавьте белое сухое вино, доведите до кипения, киятите 2-3 минуты.
При подаче на стол выложите филе на тарелки, полейте грибным соусом. В качестве гарнира подайте отварной и немножко обжаренный картофель, свежие овощи, зелень. Приятного аппетита!
По материалам
Комментарии к этой заметке больше не принимаются.
