Горох в стручках соленый.
Если вы хотите заготовить на зиму зеленый горошек, то для этого годятся сорта с крупными и гладкими горошинами, собраннные как только созреют, ещё нежные и сладкие. Как только собрали горошек, безотлагательно приступайте к консервированию.
На следующий день зеленый горошек уже потеряет вкус. Не консервируйте стручки с крупными семенами, в таком горошке большое колличество крахмала, и они дадут белый осадок в банке. Приготовьте зеленый горошек на зиму по нашему простому рецепту. Молодые стручки сахарного гороха солить так:
За 2 часа до употребления намочите горох в холодной воде и варите его в большом количестве воды. Употребляйте к мясным кушаньям. Для гороха: 3-4 стакана воды возьмите 1 стакан соли.
По материалам
Комментарии к этой заметке больше не принимаются.
