Салат из моркови и яиц с сыром.
Из моркови, о пользе которой никто не будет спорить, существует огромное колличество салатов.
Мы вам предлагаем один из них. Приготовьте, пожалуйста, салат из моркови и яиц с сыром по нашему вкусному кулинарному рецепту. Продукты для салата :
2 свежих моркови, 4 яйца, 100 г сыра, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 50 г очищенных грецких орехов, 50 мл растительного масла, 100 г майонеза, черный перец, соль по вкусу, 100 г оливок. Для салата лук замаринуйте, добавив соль, перец, сахар. Сварите вкрутую яйца для салата, отделите белок от желтка, их мелко порежьте. Для салата сыр натрите на крупной терке.
Для приготовления салата морковь очистите, потрите на крупной терке и спассеруйте с луком в растительном масле. Чеснок мелко порежьте. Для салата орехи мелко порежьте. Выложите салат слоями в неглубокую салатницу в следующем порядке: морковь с луком,орехи, сыр, чеснок. Между слоями салат промажьте майонезом. При подаче к столу салат украсьте зеленью укропа, оливками. Салат готов!
Приятного аппетита!
По материалам
Щавель и шпинат (пюре).
Щавель скоро перерастает, стебли щавеля становятся жесткими. А значит самое время приступить к домашним заготовкам первой зелени:
Приглашаем и молодых хозяек присоединиться к приятному и полезному труду - домашнему косервированию. Сделайте запасы на зиму щавеля по этим простым рецептам. Продукты для щавеля и шпината : 1,5 кг щавеля и шпината. Для приготовления пюре из щавеля и шпината возьмите одинаковое количество свежих молодых листьев щавеля и шпината.
Промойте щавель и шпинат 2-3 раза, обрежьте грубые части, бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты, дайте стечь воде и протрите сквозь сито. Пюре из щавеля и шпината сложите в эмалированную кастрюлю и, помешивая, кипятите на слабом огне 5-10 минут. В горячие банки разлейте пюре из щавеля и шпината, накройте прокипяченными крышками и стерилизуйте: 0,5 л банки - 30 минут, 1 л - 40 минут.
Укупорьте банки с щавелем и шпинатом и охладите.
По материалам
Салат с печенью.
Продукты для салата : 300 г говяжьей печени, 300 г редиса, 200 г сметаны, 2 столовых ложки муки, 2 столовых ложки масла, перец, соль.
Для приготовления салата с печенью печенку помойте, обсушите, порежьте на кусочки. Печень посолите, поперчите, запанируйте в муке, обжарьте в масле на разогретой сковороде, потом доведите печень до готовности в духовке.
Для салата охлажденную печень пропустите через мясорубку, соедините с нарезанным редисом, заправьте солью и сметаной. При подаче салата к столу укрсьте зеленью. Приятного аппетита!
По материалам
