Пудинг из творога
Для приготовления пудинга размешайте творог, протертый посредством сито, и желток, растертый с сахаром и 1 чайной ложкой масла, прибавьте просеянные сухари.
Взбейте белок и осмотрительно соедините с творожной массой, перемешивая сверху вниз, добавьте изюм и сухофрукты. Выложите массу в форму для пудингов, предварительно смазанную маслом, и посыпьте сухарями, не возбраняется привосокупить на поверхность пудинга хлопья сливочного масла.
Поставьте форму с пудингом на противень с налитой в него водой. Подготовленный пудинг поместите в духовой шкаф на 20 - 25 минут. Готовый пудинг должен отставать от краев формы. При подаче на стол можно полить его сметаной, сиропом. Разрешено додать кисель.
По материалам
Птичье молоко.
Для приготовления торта "Птичье молоко" без выпечки по рецепту нужно растворить желатин в стакане теплого молока. Масло с сахаром, желтками и ванильным сахаром растереть до пышной массы. Холодное молоко с растворенным в нем желатином совместить с масляной массой.
Белки взбить в крутую пену и осмотрительно ввести в масляную массу. Поделить на 3 части, в одну привосокупить какао. Сейчас разрешено вливать в форму для торта по очереди светлую и темную массы.
Определить в холодильник, чтобы торт загустел. Перед подачей на столик украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом, мармеладом и фруктами. Приятного аппетита!
По материалам
Сливовый самбук
Для приготовления самбука по этому рецепту нужно свежие сливы промыть, удалить косточки, отварить в небольшом количестве воды, потом протереть.
В сливовое пюре привосокупить сахар, яичные белки. Посуду с пюре определить в емкость с холодной водой и взбивать мешанину до образования пышной массы - объем ее должен увеличиться в 3 раза. Продолжая взбивать, тонкой струей влить растворенный желатин.
Приготовленную массу разлить в вазочки и охладить. Сверху десерт посыпать измельченными орехами. Самбук по этому рецепту можно готовить из любых ягод вишни, малины, черники, смородины и т. Приятного аппетита!
По материалам
