Похлебка суздальская
Совсем недавно были найдены и систематизированы рецепты старинных суздальских блюд. Предлагаем подготовить похлебку по нашему кулинарному рецепту. Продукты для похлебки :
350 г мяса говядины, 3-4 картофелины, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана вина, зелень, перец, лавровый лист по вкусу. Для приготовления похлебки сварите бульон из костей. Для похлебки мякоть говядины промойте в холодной воде, освободите от сухожилий, отбейте и нарежьте на небольшие кусочки продолговатой формы. Бульон налейте в глиняный горшочек или чугунок, бросьте в бульон ломтик мяса и варите 20-30 минутв духовке при температуре 150-200 градусов.
Для похлебки картофель нарежьте небольшими кубиками, лук полукольцами и все вкупе обжарьте в кипящем масле. В горшок с мясом и бульоном положите обжаренный картофель с луком и варите 15-20 минут. В конце варки в похлебку добавьте рубленую зелень петрушки, укропа, а ещё лавровый лист и варите ещё 15 минут. Для вкуса в похлебку добавьте сухого вина.
К столу похлебку подавайте в горшочке или чугунке. Приятного аппетита!
По материалам
Салат "Детский".
Продукты для салата : Для салата свежие огурцы, помидоры и яблоки вымойте, обдайте кипятком и нарежьте ломтиками.
Для салата подготовленные овощи соедините, посолите, полейте лимонным соком, перемешайте и заправьте сметаной.Сверху салат украсьте вуточками укропа и петрушки. Приятного аппетита!
По материалам
Мясо в красном вине.
Хочется поскорее сделать это блюдо по предложенному кулинарному рецепту. Продукты для мяса в красном вине : 200 г филе говядины, 100 мл красного вина, 70 г клубники, 30 г сельдерея, листья салата, лук.
Для приготовления мяса в красном вине луковицу очистите, мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, выложите на обжаренный лук, жарьте 2-3 минуты, мясо переверните, посолите, поперчите, добавьте сельдерей.
В мясо добавьте красное винцо и тушите под крышкой до готовности. Мясо выложите на блюдо, подайте к столу с клубникой и листьями салата. Приятного аппетита!
По материалам
