Мусс из йогурта.
Желе, муссы, самбуки, парфе. Когда наступает лето, созревают ягоды, хочется пофантазировать и приготовить из ягод прекрасные десерты, соки, напитки, пироги. Предлагаем вашему вниманию мусс из йогурта по нашему простому рецепту. Продукты для мусса из йогурта :
2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 125 мл охлажденного шоколадного йогурта, 100 г черной и красной смородины. Для приготовления мусса из йогурта 2 белка свежих яиц взбейте с двумя столовыми ложками сахара до образования плотный пены. В десерт добавьте охлажденный шоколадный йогурт и перемешайте. В креманку выложите ягоды черной и красной смородины, сверху выложите йогуртовый мусс.
Перед подачей к столу охладите мусс в холодильнике, украсьте ягодами. Приятного аппетита!
По материалам
Судак со щавелем.
Любители блюд из рыбы оценят оригинальный рецепт приготовления судака со щавелем. Вкусное кушаньеиз рыбы украсит ваше меню и в будни, и в праздники. Продукты :
600 гр судака, 2 стакана овощного отвара, 600 грамм щавеля, 2 яичных желтка, 1 чайная ложечкагорчицы, 2-3 веточки эстрагона, половинка лимона.
Для приготовления этого блюда из рыбы, щавель нужно перебрать, промыть, положить в сотейник, предварительно отложив немноголистиков, влить чуть-чуть воды и тушить в течение 10-15 минут на слабом огне.
Припущенный щавель протереть через сито, смешать с яичными желтками и горчицей. Мелко порубить отложенный щавель, положить его в протертый щавель. Посолить по вкусу. Судака куском слегка припустить в отваре, выложить на блюдо пюре из щавеля и сверху положить рыбу.
Украсить лимоном и веточками эстрагона. Подавать в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!
По материалам
Крем ореховый.
Продукты для крема : Для приготовления десерта очищенные орехи поджарьте на сухой сковороде в духовке. Пропустите орехи для десерта посредством мясорубку и смешайте орехи с сахарной пудрой, порошком какао, ванилином и сливками. Все компоненты для крема взбейте венчиком или миксером до получения пышной массы. Для крема разведенный желатин тонкой струйкой влейте в ореховую массу, не переставай взбивать крем.
Когда крем начнет сильно густеть, разложите десерт в бокалы, сверху посыпьте крем крупыми кусочками орехов. Поставьте крем в холодное место на 2-3 часа, чтобы приготовленный десерт застыл. Приятного аппетита!
По материалам
