Омлет с морковью
В период тушения морковь периодически перемешивайте и подливайте по столовой ложке молока.
Для омлета сырое яичко скрупулезно смешайте с тушеной морковью и оставшимся холодным молоком, посолите, налейте эту смесь в маленькую кастрюльку, смазанную сливочным маслом и, поставив ее в большую кастрюлю с водой, варите при слабом кипении. Омлет не возбраняется отдать горячим или холодным. Приятного аппетита!
По материалам
Брынза в тесте
Для приготовления брынзы в панировке в муку добавьте соду, погашенную в уксусе, и два желтка. Мешанину для брынзы хорошо взбейте венчиком, посолите, добавьте сахар.
Особо взбейте белок и соедините с приготовленной смесью для брынзы. Разогрейте на сковороде растительное масло. Нарежьте брынзу кубами, обваляйте в смеси и обжарьте со всех краев до золотистого цвета.
Старайтесь осмотрительно переворачивать кусочки брынзы так, чтобы не повредить корочку, по иному брынза может вытечь. Приятного аппетита!
По материалам
Желе многослойное.
Для приготовления желе разогрейте апельсиновый сок, до кипения не доводите. Для желе в прочий посуде смешайте 1 столовую ложку желатина с двумя столовыми ложками горячей кипяченой воды, ладно перемешайте до полного растворения желатина. Готовую мешанину для желе разлейте по креманкам, заполняя только 1 треть емкости, и поставьте в холодное местечко для застывания.
Для второго слоя желе взбейте с помощью миксера сметану с сахаром и добавьте в смесь 1 столовую ложку желатина, приготовленного также, как и в первом случае. Приготовленную для второго слоя желе смесь разлейте по креманкам, заполняя 2 трети емкости.
Когда застынет второй слой желе, приготовьте смесь для третьего слоя - из клюквенного сока и заполните ею креманки до краев. При подаче к столу украсьте желе ягодами, листиками базилика или мяты. Приятного аппетита!
По материалам
