Куриное филе, запеченное с соусом
Для приготовления куриного филе с чесночным соусом куриное филе помойте, обсушите, отбейте деревянным молотом. Куски филе посолите, поперчите, посыпьте пряностями по вкусу. Куриное филе выложите в жаропрочную форму, смажьте майонезом, вслед за тем смажьте чесночным соусом.
Запекайте куриное филе в ранее разогретой духовке при температуре 200 градусов до получения румяной корочки. Приготовленное блюдо из курицы - куриное филе, запеченное с соусом подавайте к столу со свежей зеленью, листьями салата и помидорами.
По материалам
Овощные конвертики
Для этого рецепта грибы порежьте и обжарьте на сковороде вместе с мелконарезанным репчатым луком. Через немного времени добавьте в начинку нарезанную или натертую на крупной терке морковь и зеленый горошек мозговых сортов.
Посолите и поперчите начинку по вкусу, снимите с огня. Когда начинка остынет, добавьте в нее порезанный маленькими кубиками сыр. Для пирожков приготовьте тесто. Для этого рецепта муку скрупулезно перемешайте с протертым творогом, добавьте растопленный маргарин, яйца и щепотку соли. Тесто для пирожков вымешивайте до образования однородной массы, потом раскатайте тесто и нарежьте на небольшие квадратики.
В нашем рецепте на середину каждого квадрата положите по 1 столовой ложки остывшей начинки, соедините края так, чтобы получились аккуратные конвертики. Смажьте всякий конвертик смесью сырого яйца со сметаной. Пирожки выпекайте в горячей духовке грубо 20 минут при температуре 180 градусов.
По материалам
Жульен из чикена
Для приготовления жульена вареные мясо птицы и грибы нарежьте на маленькие кусочки и чуть-чуть посолите.
Для приготовления для жульена сметанного соуса сметану нагрейте до кипения, прибавьте в нее небольшими порциями муку, предварительно смешанную с равным по весу количеством не жидкого масла, и, помешивая, варите 5-7 минут при кипении. Сваренный для жульена соус заправьте по вкусу солью и черным молотым перцем, процедите. Разложите в смазанные маслом кокотницы подготовленную для жульена массу равными порциями, залейте сметанным соусом, сбрызните сливочным маслом, посыпьте тертым сыром.
Жульен запекайте в духовке до образования румяной корочки.
По материалам
