Куриный бульон с морской капустой
Снимите пену с куриного бульона и положите связанные в единственный пучок зеленый лук и зелень петрушки, сушеную морскую капусту. Убавьте пламень и на очень слабом огне доварите курицу, за 1-2 минуты до окончания приготовления положите в бульон лавровый лист и черный перец.
К бульону разрешено отдать отварной рис. В тарелку положите рис, налейте бульон с морской капустой, добавьте мало соевого соуса.
По материалам
Пудинг из творога
Для приготовления пудинга размешайте творог, протертый посредством сито, и желток, растертый с сахаром и 1 чайной ложкой масла, прибавьте просеянные сухари.
Взбейте белок и осмотрительно соедините с творожной массой, перемешивая сверху вниз, добавьте изюм и сухофрукты. Выложите массу в форму для пудингов, предварительно смазанную маслом, и посыпьте сухарями, не возбраняется привосокупить на поверхность пудинга хлопья сливочного масла.
Поставьте форму с пудингом на противень с налитой в него водой. Подготовленный пудинг поместите в духовой шкаф на 20 - 25 минут. Готовый пудинг должен отставать от краев формы. При подаче на стол можно полить его сметаной, сиропом. Разрешено додать кисель.
По материалам
Салат из моркови с крапивой и чесноком
Для приготовления салата свежую морковь натрите на немелкой терке, смешайте с рублеными листами крапивы, чесноком, грецкими орехами, прибавьте лимонный сок, соль. Заправьте салат майонезом, посыпьте зеленым луком, разукрасьте вареными яйцами.
По материалам
