Грибной пудинг
Чтобы подготовить грибной пудинг - праздничное блюдо по рецепту из грибов, нужно грибы сварить в соленой воде, отвар слить в отдельную посуду, а грибы мелко изрубить и обжарить в немелкой сковороде с шинкованным луком, посолить, поперчить по вкусу.
В эту же сковороду всыпать стакан панировочных сухарей, положить кусок масла, влить стакан грибного бульона. Все неплохо перемешать, обсыпать сверху сухарями, окропить маслом и запечь в духовке в течении 20 мин.
Когда пудинг запечется, переложить его на блюдо, перевернув сковороду, и вручить к нему соус. Прибавить рубленую петрушку и сок половины лимона. Приятного аппетита!
По материалам
Сливовый самбук
Для приготовления самбука по этому рецепту нужно свежие сливы промыть, удалить косточки, отварить в небольшом количестве воды, потом протереть.
В сливовое пюре привосокупить сахар, яичные белки. Посуду с пюре определить в емкость с холодной водой и взбивать мешанину до образования пышной массы - объем ее должен увеличиться в 3 раза. Продолжая взбивать, тонкой струей влить растворенный желатин.
Приготовленную массу разлить в вазочки и охладить. Сверху десерт посыпать измельченными орехами. Самбук по этому рецепту можно готовить из любых ягод вишни, малины, черники, смородины и т. Приятного аппетита!
По материалам
Лапша из курицы
Предлагаем вам кулинарный рецепт этого замечательного супа. Продукты : 300г домашней лапши, курица, 2 морковки, 1 корень петрушки, 2 л воды, лавровый лист, пучок укропа или петрушки, перец горошком, соль по вкусу. Для лапши: 200г муки, 1 5 ст. 3-4 яйца, соль по вкусу.
Чтобы сварить куриную лапшу - лакомый супец из курицы- по рецепту сперва нужно подготовить домашнюю лапшу. Для этого муку высыпать на столик горкой, сделать сверху ямку. Вылить туда яйца, растертые с солью, воду и замесить крутое тесто.
Позволить тесту "отдохнуть" и крайне тонко, как бумагу, раскатать его скалкой. При раскатывании периодически опылять тесто мукой.
Нарезать тесто лентами шириной 5-6 см и уложить ленты одну на другую, пересыпая мукой. Нашинковать лапшу, разрезая ленты поперек как можно мельче. Растрясти лапшу по столу, чтобы каждая "лапшинка" отделилась от другой, и дать подсохнуть.
После этого этого лапша готова для заправки супа. Подготовленную курицу положить в кастрюлю, залить водой, прибавить нарезанные морковь и петрушку, соль, немного горошин черного перца и варить до готовности. За 10 мин до конца варки положить лавровый лист.
Сваренную курицу вынуть, бульон процедить, довести до кипения, засыпать в него лапшу. Варить при слабом кипении до тех пор, как лапша не всплывет. Так же варят лапшу с куриными потрохами. Курицу разрубить на куски и отдать с лапшой. В тарелку положить рубленую зелень укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
По материалам
