Молдавские вина- среди 1000 лучших вин мира
Молдавские - сызнова в списке 1000 лучших вин мира Объявлены победители известного международного дегустационного конкурса "Les Vinalies Internationales 2008", проводившегося с 29 февраля по 4 марта во Франции 14-й раз.
Организатор конкурса - Союз энологов Франции - по его итогам издает справочник "1000 vins du monde". Серебряными медалями награждены "Firebird legend pinot-noir", 2005 г. Chateau Vartely"). Vinalies Internationales" - проводится под эгидой Международного союза виноделов и Всемирной федерации международных конкурсов вин и спиртных напитков.
Награды присуждаются только двух достоинств - золотые медали и серебряные. В этом конкурсе принимают участие вина со всех винодельческих регионов мира. Минимальный объем вин, образцы которых представлены на суд жюри, должен быть 1000 л. В первый раз молдавское вино вошло в "1000 лучших вин мира" в 1999 г. Это было "Aligote" под торговой маркой "Vinorum". В 2002 г.
В 2004 г. В 2005 г. В 2006 г. AWH" - "Acorex Merlot reserve", 2003, "Amaro de la Valea Perjei", 2003, "Sauvignon-blan Albastrele ", 2004, "Cabernet-sauvignon Legenda", 2003 и одно "DK-Intertrade" - "Dionis collection Chardonnay", 2004. Наиболее урожайным был 2007 г.:
Два "Lion-gri" - "Merlot premium wine", 2006, "Lion-gri brut methode champenoise classic collection", 2002 - и четыре "AWH" - "Pinot-noir Legenda", 2003, "Amaro de la Valea Perjei", 2003, "Acorex Chardonnay reserve", 2004, "Sauvignon-blan Albastrele", 2005.
Так, отмеченные вина недавнего конкурса будут считаться лучшими винами 2009 г. В каталоге они сгруппированы по странам происхождения. Каждая глава представляет собой краткий очерк виноделия страны, за которым следует рассказ о ее винах-победителях, распределенных по микрозонам, где выращивался виноград. Например, в "1000 vins du monde" за 2008 г.
По материалам
Плов из перепела
Чтобы сделать плов из перепелов по рецепту вкусных блюд из дичи, нужно обработанные тушки перепелов разрубить вдоль и посолить.
В неглубокую кастрюлю с разогретым сливочным маслом уложить перепелов и удерживать их на огне, покуда они не начнут подрумяниваться, но не обжаривать слишком сильно.
Далее залить водой, прибавить разрезанную наполовину головку лука. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на плите.
В другую кастрюлю с разогретым сливочным маслом всыпать рис, предварительно перебранный, вымытый и высушенный на полотенце, и мешать, как крупа не начнет розоветь.
После этого влить 500г процеженного сока, в котором варились перепела, размешивая, довести до кипения и варить. На сваренный до полуготовности рис положить сверху обжаренные тушки перепелов, посолить по вкусу и потушить. Кастрюлю с пловом определить в не сильно жаркую духовку и варить до готовности риса.
В процессе приготовления рис не разрешено размешивать ложкой. Приятного аппетита!
По материалам
Кисель из меда
Продукты : 300г меда
Чтобы сварить лакомый медовый кисель по оригинальному рецепту, нужно развести в горячей воде половину нормы меда, прибавить сахарок и довести мешанину до кипения. Картофельный крахмал развести холодной кипяченой водой, заварить им, помешивая, кипящий сироп.
Снять смесь с огня и влить оставшийся мед и лимонный сок. Кисель славно перемешать, охладить. Приятного аппетита!
По материалам
