Зразы картофельные с мясом
Чтобы сделать картофельные зразы с мясом, нужно мясцо отварить и пропустить сквозь мясорубку 2 раза, посолить, положить масло, мелко нарезанный лук и ладно вымешать.
Картофель очистить, промыть, сварить, пропустить посредством протирочную машину, посолить, прибавить сырое яичко и добро вымешать. Сформовать картофельные зразы, фаршируя их мясом и луком, запанировать в сухарях, положить на смазанный маслом противень, залить сметаной и запечь в духовом шкафу.
Приятного аппетита!
По материалам
Мясное рагу
Чтобы сделать мясное рагу, мясо нужно сварить до полуготовности, нарезать кусочками. Морковь и белые коренья мелко нарезать, положить в сотейник, залить 90 г овощного отвара и припустить до полуготовности, положить томат, мясо, добавить оставшийся овощной отвар и продолжать варить 30 мин.
Картофель нарезать кубиками, положить на противень, посолить и перемешать с 5 г сметаны. Запеченный картофель совместить с мясом и кореньями, заправить мукой, сметаной, маслом и варить 10 минут, следом прибавить консервированный зеленый горошек и довести до кипения.
Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью. Посолить перед подачей на стол. Приятного аппетита!
По материалам
Котлеты капустные с яблоками
Продукты :
200 г капусты,
50 г яблок,
15 г манной крупы,
30 г молока,
20 г сметаны,
15 г масла сливочного,
1 4 яйца,
10 г сухарей,
1 г соли. Чтобы сделать капустные котлеты с яблоками, яблоки нужно очистить и мелко нарубить. Капусту нарубить, положить в кастрюлю сообща с яблоками, залить молоком, прикрыть крышкой и тушить до готовности, не допуская покраснения.
Не снимая с плиты, засыпать в кастрюлю манную крупу, славно вымешать и продолжать тушить 10 минут. Готовую массу слегка охладить, ввести в нее яичко и соль, размешать. Сформовать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить на сковороде в масле с обеих сторон.
Перед подачей на столик полить сметаной. Приятного аппетита!
По материалам
