Cвинина по венгерски

Мясо, репчатый лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Хорошенько обжарить кусочки мяса в топленом масле и выложить из сковороды. В оставшемся жире подрумянить лук и чеснок до прозрачности. Прибавить квашеную капусту.

Приправить тмином, солью, черным и красным перцем. Выложить в сковороду мясо: Помешивая, ввести томатную пасту и влить бульон. Тушить блюдо под крышкой примерно 90 мин. Стручок перца очистить, посолить и поперчить, прибавить к мясу. Тушить ещё 5 мин до готовности.

Полить сметаной и давать с отварным картофелем.

По материалам http://raznoe.org/