20 марта 2008, 13:37
Горбуша в соусе из грибов
Чтобы сделать оригинальное рыбное кушанье - горбушу в грибном соусе - вначале нарезаем грибы. Обжариваем в растительном масле на медленном огне примерно 10 минут. Добавляем лук порезанный полукольцами и жарим ещё пять минут на слабом огне.
Добавляем сметану, славно размешиваем. Наливаем немного воды. Солим, заправляем специями. Хорошо размешиваем, что бы соус получился без мучных комочков. Даём закипеть. Рыбу нарезаем маленькими кусочками. Панируем в муке. Обжариваем на растительном масле. Кусочки жареной рыбы опускаем в готовый соус, славно размешиваем, и готовим ещё немного минут, дожидаясь, когда соус загустеет. Выкладываем на тарелку. Сверху заливаем оставшимся соусом. Приятного аппетита!
По материалам
