04 апреля 2008, 07:28
Грибной пудинг
Чтобы подготовить грибной пудинг - праздничное блюдо по рецепту из грибов, нужно грибы сварить в соленой воде, отвар слить в отдельную посуду, а грибы мелко изрубить и обжарить в немелкой сковороде с шинкованным луком, посолить, поперчить по вкусу.
В эту же сковороду всыпать стакан панировочных сухарей, положить кусок масла, влить стакан грибного бульона. Все неплохо перемешать, обсыпать сверху сухарями, окропить маслом и запечь в духовке в течении 20 мин.
Когда пудинг запечется, переложить его на блюдо, перевернув сковороду, и вручить к нему соус. Прибавить рубленую петрушку и сок половины лимона. Приятного аппетита!
По материалам
