Похлебка из крапивы.

Очень внезапный и отличный результат возможно получить, если сделать из крапивы похлебку по этому старинному кулинарному рецепту.

Предлагаем вам рецепт приготовления похлебки из крапивы. Продукты для похлебки : 500 г свежей крапивы, 2-3 яйца, 500 г сметаны, 2 столовых ложки сливочного масла. Для приготовления похлебки свежую крапиву скрупулезно промойте, обдайте кипятком, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде, мелко порежьте, и положите в кипящую воду. Похлебку поварите 10 минут, далее снимите с огня, заправьте похлебку смесью, состоящей из яиц и сметаны.

Получится великолепная похлебка! При подаче к столу прибавьте в готовую похлебку по небольшому кусочку сливочного масла, черный молотый перец, рубленую зелень. Подайте к похлебке гренки. Похлебку из крапивы вы можете сварить и на мясном бульоне, если вы предварительно сварили говяжий или куриный бульон. Приятного аппетита!

По материалам http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/200~.html